20140121追記: CC版の14.xと、13.1.2では勝手にオンにはならなくなっているようです。ただし、プレビューが13.1.2で上書きすると「なし」になり、14.xではTIFFになります。
パッケージ版CS6(13.0.6)では未解決。
(ちょっとタイトル長い…)
古いEPSをCS6〜CCで上書き保存したとき、EPSオプションの「PostScriptカラーマネジメント」が勝手にオンになってしまう問題です。
結論
CS3以前で、プレビューをMac(8bit)やMac(JPEG)で保存したEPSをCS6以降で開いて上書き保存した場合にのみ発症する
…みたい。別名保存でEPSオプションパネル出してる場合は出ません。…ただし、一度も上書きしてない場合に限る。
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TIFF系プレビューの時は発症しません。
EPSはAdobeに嫌われてんのかもねw以前もこういうことあったし→【解決済み!】PhotoshopCS6(13.1)で古いJPEGエンコーティングEPSデータを開くと落ちる不具合・13.0.2でも。Mac/Win両方 | やもめも
PSマネジメントオンだとどうなるか